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食品卫生微生物学检验菌落总数测定方法的效果分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]哈尔滨铁路疾病预防控制中心牡丹江分中心检验科,黑龙江牡丹江157000 [2]哈尔滨铁路卫生监督所牡丹江监督站监督科,黑龙江牡丹江157000
年 份：2015
卷 号：2
期 号：20
起止页码：4285-4286
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：食品安全问题是受到社会广泛关注的热点话题,随着食品微生物检验技术的研究不断深入,食品微生物检验技术日渐完善,食品微生物学检验菌落的准确性与有效性,也受到了更多的重视,当前常用的菌落总数测定方法有平板计数法、滤膜法、纸片法、电阻抗法等,本文就对这些测定方法进行简单的探讨,并且提出控制检验质量的措施与建议,以期为食品微生物学检验技术的发展提供更多有力依据。
关 键 词：食品安全 食品微生物 微生物检验 菌落总数
分 类 号：R155.5]
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