文献类型：期刊文章

作　　者：刘哲[1] 张秋萍[2] 苏小俊[1] 娄丽娜[1]

机构地区：[1]江苏省农业科学院蔬菜研究所,江苏南京210014 [2]江苏省江阴市农业技术推广中心,江苏江阴214431

出　　处：《江苏农业科学》

基　　金："十二五"农村领域国家科技计划(编号:2012BAD02B01);江苏省科技支撑计划(编号:BE2013429);江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(12)5043]

年　　份：2015

卷　　号：43

期　　号：6

起止页码：168-170

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：硫代葡萄糖苷(glucosinolates,简称硫苷)是十字花科蔬菜中一类重要的含硫阴离子的亲水性次生代谢产物,硫苷及其降解产物在植物品质、风味、抗虫、抗癌和保健等方面具有重要作用。对萝卜中硫苷的功能、硫苷合成和调控相关基因等进行了综述,以期为通过基因改良工程或表达调控手段培育高硫苷含量的萝卜新品种提供理论参考。

关 键 词：萝卜 硫苷 合成基因 调控基因 综述  

分 类 号：S631.101]