文献类型：期刊文章

作　　者：辛跃强[1] 梁荣荣[1] 王瑞明[1]

机构地区：[1]齐鲁工业大学生物工程学院山东省微生物工程重点实验室,济南250353

出　　处：《生物技术通报》

年　　份：2015

卷　　号：31

期　　号：6

起止页码：144-150

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：旨在研究低聚半乳糖对肠道益生菌产胞外多糖的作用。以低聚半乳糖、葡萄糖、半乳糖和乳糖4种碳源作比较,分别从碳源的利用、胞外多糖的产量和种类及其对有害菌的黏附作用进行研究。结果显示,低聚半乳糖不仅能促进长双歧杆菌和植物乳杆菌的增殖,而且有利于胞外多糖的产生,其含量分别为208.78μg/m L和192.78μg/m L,产生的胞外多糖种类较其他3种碳源更多,对肠道有害菌大肠杆菌具有明显黏附作用。结果证明,与其他3种碳源相比,低聚半乳糖能促进植物乳杆菌和两歧双歧杆菌生成更多的胞外多糖。

关 键 词：低聚半乳糖 胞外多糖 益生菌

分 类 号：Q936]