文献类型：期刊文章

作　　者：郑朋朋[1] 李珊[1] 戚丽蓉[1] 杨正涛[1] 张婷[1] 敖新宇[1]

机构地区：[1]西南林业大学生命科学学院,云南昆明650224

出　　处：《中国酿造》

基　　金：云南省优势特色重点学科生物学一级学科建设项目(50097505)

年　　份：2015

卷　　号：34

期　　号：6

起止页码：107-113

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为确定大别山产山楂多糖的最佳提取工艺条件和多糖的抗氧化活性,在单因素试验的基础上,通过Plackett Burman试验进行统计学筛选后,响应面法进行优化;通过对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除试验测定山楂多糖抗氧化活性。结果表明,山楂多糖最佳提取条件为液料比28∶1(m L∶g)、浸提温度79℃,醇析乙醇体积分数71%。在此条件下,山楂多糖的提取率为7.97%。结果表明,山楂多糖具有清除DPPH自由基、羟基自由基和ABTS自由基的能力。

关 键 词：山楂 多糖 响应面法 抗氧化性

分 类 号：R285[中药学类]