文献类型：期刊文章

作　　者：贾继荣[1] 莫晓嵩[1] 张祎[1] 何荣[2] 鞠兴荣[2]

机构地区：[1]江苏省粮食局粮油质量监测所,210003 [2]南京财经大学食品科学与工程学院,210023

出　　处：《粮食储藏》

基　　金：公益性行业科研专项(2013B007)

年　　份：2015

卷　　号：44

期　　号：3

起止页码：37-40

语　　种：中文

收录情况：CSA-PROQEUST、普通刊

摘　　要：重金属污染及其测量方法一直以来都是粮食检测部门关注的重点。本文探索采用微波消解结合ICP-MS的方法同时测定小麦中铅、镉、砷、汞含量,并根据此法测量结果评价了江苏小麦重金属污染情况。结果表明,该方法测试铅、镉、砷、汞含量的相关系数(r2)分别为0.9991、0.9999、0.9999、0.9997;检测限分别为0.05μg/kg、0.01μg/kg、0.02μg/kg、0.06μg/kg;精密度分别为3.7%±2.8%、3.8%±2.8%、2.8%±1.9%、3.7%±3.5%;加标回收率分别为99.5%±4.4%、98.2%±4.6%、100.6%±7.1%、97.9%±10.8%;2014年江苏小麦铅、镉、砷、汞含量未见超标。结果认为,微波消解结合ICP-MS是一种高效、准确的小麦铅、镉、汞、砷含量测定方法。

关 键 词：ICP—MS  小麦 重金属  

分 类 号：S512.1]