文献类型：期刊文章

作　　者：于丽敏[1] 薛艳芳[2] 高华鑫[1] 陈璐[3] 张丙春[3] 夏海勇[1]

机构地区：[1]山东省农业科学院作物研究所/农业部黄淮北部小麦生物学与遗传育种重点实验室/小麦玉米国家工程实验室,山东济南250100 [2]山东省农业科学院玉米研究所/小麦玉米国家工程实验室,山东济南250100 [3]山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,山东济南250100

出　　处：《山东农业科学》

基　　金：山东省2014年度农业重大应用技术创新课题:小麦-玉米/花生周年肥水高效利用技术研究与示范;山东省农业科学院作物研究所青年科研基金项目(3201-09)

年　　份：2015

卷　　号：47

期　　号：6

起止页码：137-144

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目前,硒元素营养失衡已严重影响人类健康,中国约7亿人口生活在低硒地区,而小麦作为人们的主要食物,其籽粒中硒元素含量普遍较低。通过土壤施用和叶面喷施硒肥等途径来增加小麦籽粒内部硒元素累积量,进而改善人体硒营养水平被认为是经济有效的手段,这也引起了国内外学者的广泛关注。本文概述了小麦对硒的吸收、转运和分布特点,提高小麦籽粒硒含量的途径、影响因素,富硒小麦的加工工艺及产业发展中存在的问题,并对今后富硒小麦产业的研发做出了展望。

关 键 词：小麦 籽粒 硒 生物强化

分 类 号：S512.1]