文献类型：期刊文章

作　　者：孙鹏[1] 李贵节[1] 王睿[1]

机构地区：[1]重庆第二师范学院生物与化学工程系,重庆第二师范学院功能性生态食品研究所,重庆400067

出　　处：《食品科技》

基　　金：重庆市教委科学技术研究项目(KJ1401402);重庆第二师范学院创新团队计划(KYC-cxtd03-20141002)

年　　份：2015

卷　　号：40

期　　号：6

起止页码：348-351

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：研究了高效液相色谱法（HPLC法）检测金银花凉茶饮料中绿原酸含量的方法。采用C18柱（4．6mm×250mm，5μm），在检测波长327nm、流动相乙腈-0．4％磷酸溶液（12：88）、流速1mL／min、进样量20μL、柱温30℃的色谱条件下进行试验研究。结果表明：金银花凉茶饮料中的绿原酸含量在O．4～102μg／mL范围内线性关系良好（r=0．9999），平均回收率为99．87％，RSD=1．44％（n=9），所建立的方法精密度、稳定性、重复性和准确度均良好，可用于金银花凉茶饮料中绿原酸含量的测定。

关 键 词：金银花 凉茶 绿原酸 HPLC  

分 类 号：TS275.4]