文献类型：期刊文章

作　　者：林太凤[1,2] 赵梦柯[1] 王妍鸣[1] 李想[1] 宋梓慧[1] 王惠琴[1,2] 郑大威[1,2]

机构地区：[1]北京工业大学生命科学与生物工程学院,北京100124 [2]北京市饮料及食品添加剂质量监督检验站,北京100124

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：2013年度北京工业大学教育教学研究项目(ER2013B22)

年　　份：2015

卷　　号：43

期　　号：18

起止页码：16-19

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：对分光光度法、气相色谱法、液相色谱法、毛细管电泳法和近红外光谱法等技术在氨基酸检测中的应用进行综述,其中包括2种无需衍生的直接测定法——积分脉冲安培检测法和蒸发光散射检测法,并且比较衍生法中不同衍生剂的优缺点。最后,展望氨基酸检测方法的发展趋势,为建立高效的氨基酸分析方法提供参考。

关 键 词：氨基酸 分光光度法 气相色谱法 液相色谱法 毛细管电泳法 近红外光谱法

分 类 号：S-03] TS272.7]