文献类型：期刊文章

作　　者：龙次民[1,2] 范志勇[1] 张石蕊[1] 林琦雄[1,2] 张光磊[1] 王勤华[1] 杨建武[3] 吴信[1,2]

机构地区：[1]湖南农业大学动物科技学院,湖南长沙410128 [2]中国科学院亚热带农业生态研究所,中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,湖南省畜禽健康养殖工程技术中心,湖南长沙410125 [3]湖南省饲料工业办公室,湖南长沙410011

出　　处：《粮食与油脂》

基　　金：公益性行业(农业)科研专项(200903006)

年　　份：2015

卷　　号：28

期　　号：5

起止页码：11-14

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、核心刊

摘　　要：试验分别在春季(3月份)、夏季(7月份)、秋季(10月份)、冬季(1月份)对米糠进行储存试验,以观察不同气候条件下米糠酸价变化规律;再分别选择4种不同包装对米糠进行储存试验,四种不同包装形式分别为无包装、麻袋、饲料袋和密封袋。以上两个试验储存期均为20 d,并分别于储存的第0、5、10、15、20 d检测米糠酸价。试验一的结果表明:因各季节具体温度不同,米糠酸价变化规律之间有显著差异;在高温高湿的夏季,米糠酸价在前5 d内即上涨3.9倍左右,而储存至20 d时更是达到了初始值的6.6倍;而在低温的冬季,前5 d上涨了2倍左右,第20 d时也仅为原来的3.4倍左右,春季相应的增长倍数分别为2.5倍和5倍左右,秋季分别为2.5和7.4倍左右。试验二的试验结果表明:存储的前10 d内,密封处理组酸价上升速度明显慢于其他处理,第5 d时酸价较其他3组低28%左右(ρ<0.05),但随着储存期延长,各处理酸价顺序亦有所改变,其中麻袋包装的米糠酸价上升最慢(ρ<0.05),其次为密封袋包装。

关 键 词：米糠 酸价 储存  季节  包装  

分 类 号：TS205]