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破壁及提取方法对蜂花粉营养及保健成分提取的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市蚕业蜂业管理站 [2]北京市蜂业公司,北京100029
年 份：2015
期 号：4
起止页码：33-37
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文以茶花粉为原料,利用热水法、纤维素酶法、碱性蛋白酶法和双酶法(即纤维素酶和碱性蛋白酶联合处理)4种方法对花粉进行破壁处理,采用温水、温水超声波、酸法、酸法超声波、乙醇、乙醇超声波、温水乙醇、酸法乙醇8种方法对破壁后的花粉进行提取,研究破壁及提取方法对蜂花粉营养及保健成分提取的影响。
关 键 词：茶花蜂花粉 破壁 纤维素酶 碱性蛋白酶 营养成分
分 类 号：TS261.9]
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