文献类型：期刊文章

作　　者：李国辉[1,2] 钟其顶[2] 王道兵[2] 高红波[2] 熊正河[2] 申世刚[1]

机构地区：[1]河北大学化学与环境科学学院,河北省分析科学技术重点实验室,“药物化学与分子诊断”省部共建重点实验室,河北保定071001 [2]中国食品发酵工业研究院,北京100015

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：国家自然基金(31101333);国际合作项目(2011DFA33270);国家科技支撑计划(编号:2012BAK17B11);质检公益项目(编号:201210104)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：6

起止页码：67-70

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了高效液相色谱紫外检测器测定大豆保健品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定方法。采用NH2色谱柱（3.0 mm×150 mm×5μm）,流动相为乙醇∶乙腈∶水=50∶40∶10（体积比）,流速0.4 m L/min下,紫外检测器波长为206 nm处进行测定。样品经正己烷∶异丙醇=1∶1（体积比）混合液溶解并使用流动相稀释后直接进样分析。在线性范围内相关性良好,相关系数R2≥0.999,各添加水平回收率为91.12%~105.61%,RSD为4.85%,日内和日间精密度均小于4%,磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇定量限分别为1.5 mg/L、1.2 mg/L和0.9 mg/L。本方操作简单、准确、成本低,适合于分析大豆磷脂及其保健品中三种主要磷脂的含量。

关 键 词：高效液相色谱  磷脂酰胆碱 磷脂酰乙醇胺 磷脂酰肌醇

分 类 号：O657.72] TS214.2[化学类]