期刊文章详细信息
乳铁蛋白的免疫调节作用及其在乳品中应用
Immunomodulatory Effect of Lactoferrin and Its Application in Dairy Products
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津海河乳业有限公司,天津300402 [2]天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134
基 金：天津市科技支撑项目(14ZCZDNC00017)
年 份：2015
卷 号：36
期 号：8
起止页码：127-130
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：乳铁蛋白具有多种生物学功能,其中,免疫调节作用是其重要的功能之一。本文从细胞免疫和肠道免疫方面综述了乳铁蛋白的免疫调节作用及其在乳制品中的应用。
关 键 词：乳铁蛋白 免疫调节功能 乳制品
分 类 号：TS252.1]
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