期刊文章详细信息
南极磷虾资源综合利用研究现状
Research Status of Comprehensive Utilization for Antartic Krill Resource
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽宁省大连海洋渔业集团公司,辽宁大连116113
基 金：国家863高技术研究发展计划项目"南极磷虾快速分离与深加工关键技术"(2011AA090800)
年 份：2015
卷 号：36
期 号：8
起止页码：120-122
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：南极磷虾的资源量非常丰富,具有巨大的商业开发和利用价值。南极磷虾的蛋白、脂肪、外壳可以开发成高附加值的生物产品,如活性多肽、蛋白酶、磷虾油、虾青素以及壳聚糖。本文综述了近几年开发这些高附加值产品的生产工艺和研究进展,为企业综合开发利用南极磷虾资源提供参考。
关 键 词：多肽 蛋白酶 南极磷虾油 虾青素 甲壳素
分 类 号：TS254.4]
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