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南极磷虾油生理功能的研究进展
Research Advances of Physiological Function on Antartic Krill Oil
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽宁省大连海洋渔业集团公司,辽宁大连116113
基 金：国家863高技术研究发展计划项目"南极磷虾快速分离与深加工关键技术"(2011AA090800)
年 份：2015
卷 号：36
期 号：7
起止页码：115-117
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：南极磷虾是一种产自南极海域的小型甲壳类动物,南极磷虾油是从南极磷虾中提取,含有磷脂、Omega-3脂肪酸、虾青素等多种活性成分。本文总结了国内外学者对南极磷虾油生理功能的最新研究进展,对南极磷虾油可以显著提高血液中Omega-3脂肪酸水平、改善大脑健康、抑制肥胖以及抑制癌细胞生长等功能进行了综述。
关 键 词：南极磷虾油 OMEGA-3脂肪酸 大脑健康 肥胖
分 类 号：TS221] TS201.4[食品科学与工程类]
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