文献类型：期刊文章

作　　者：韩尧跃[1] 林娟[1] 张建美[1] 叶秀云[1]

机构地区：[1]福州大学生物科学与工程学院,福建省海洋酶工程重点实验室,福建福州350116

出　　处：《福州大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家海洋局海洋公益性行业科研项目(201305015);福建省海洋高新产业发展专项项目(闽海渔高新[2014]13号)

年　　份：2015

卷　　号：43

期　　号：2

起止页码：278-284

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、JST、MR、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：从红藻中筛选获得一株能产生明显液化现象并具有较高琼脂糖酶活力的菌株Ag-1,经生理生化实验和16S rDNA序列分析鉴定为弧菌属（Vibrio sp.）.酶学性质研究表明,该酶的最适反应温度为50℃,40～50℃水浴保温1h可保持68％以上的酶活力;最适反应pH值为8.0,在pH 7.0 ～8.0保温1h可保持90％以上的酶活力,在pH 8.0 ～9.0保温1h仍可保持70％以上的酶活力,具有较好的耐热性和耐碱性;且该酶对琼脂底物具有高度专一性;K＋、Ca2＋、Mg2＋、Li＋和Fe3＋对琼脂糖酶活力具有激活作用,Mn2＋、Zn2＋和Cu2＋对琼脂糖酶具有抑制作用.酶反应动力学实验结果表明,该酶的最适底物浓度为8 mg· mL-1,动力学参数Km为0.58mg· mL-1,vmax为3.29 U·mg-1.

关 键 词：琼脂糖酶 海洋微生物 筛选鉴定  酶学性质 动力学参数

分 类 号：Q939.9]