期刊文章详细信息
“食品微生物学”教学改革实践与探索
Teaching Reform Practice and Exploration for Food Microbiology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]池州学院材料与化学工程系,安徽池州247000
基 金：池州学院校级教学研究项目(2012jyxm040);应用化学国家级地方高校本科专业综合改革试点(教高司函[2013]56号);池州学院材料学院级重点学科建设项目(2011XK04)
年 份：2015
期 号：4
起止页码：86-88
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：食品微生物学是一门理论性和应用性很强的学科,是食品科学的重要组成部分,也是食品专业的职业技术核心课程之一。从合理选用教材、调整教学内容、改进教学方法、引入问题导向式教学模式和完善实践教学等方面,对食品微生物学教学方法进行探讨,提出提高教学质量的有效措施。旨在提高课程教学质量和和学生的职业能力。
关 键 词：食品微生物 教学方法 问题导向式学习 实践教学
分 类 号：G712]
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