文献类型：期刊文章

作　　者：冯学行[1] 黄冠慈[2] 吴青山[2] 陈初良[3] 张熙俊[4] 李富全[5] 吴立兴[6]

机构地区：[1]海南省食品药品监督管理局,海南海口570216 [2]定安县食品药品监督管理局,海南定安571200 [3]海南省粮油产品质量监督检验站,海南海口570203 [4]海南滨江向阳科学仪器有限公司,海南海口571100 [5]定安岭翰翰食品有限公司,海南定安571200 [6]定安兴美花生专业合作社,海南定安571200

出　　处：《热带农业工程》

年　　份：2015

卷　　号：39

期　　号：1

起止页码：6-9

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：以解决浓香花生油脱胶除磷技术难题、规范行业管理和促进产业化发展为目的,通过精心设计和实验筛选,探索出一种纯物理脱胶技术——微孔过滤板精滤脱胶除磷技术。该技术既可脱胶,又能除去微型杂质和磷脂,将油脂中的胶质降低至合理的范围,不仅提升油脂的品质,又有效保持浓香花生油原有的色香味,属国内首创,值得推广应用。

关 键 词：花生油 脱胶 物理方法

分 类 号：TS224]