文献类型：期刊文章

作　　者：胡国才[1] 黄静[1] 吴晓玉[1]

机构地区：[1]江西农业大学生物科学与工程学院南昌市发酵应用技术重点实验室,南昌330045

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：江西省农业开发项目

年　　份：2015

卷　　号：27

期　　号：4

起止页码：1316-1325

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD2015_2016、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文旨在分离筛选适于在猪肠道生长的嗜酸乳杆菌（ Lactobacillus acidophilus）菌株。选用仔猪新鲜粪便，利用 MRS 培养基，以平板划线法分离纯化菌株；采用形态、生理生化和16S rRNA基因序列分析对分离菌株进行鉴定；通过逐步提高培养基酸度、胆盐浓度和培养温度，对分离菌株进行驯化。结果表明：1）经分离纯化获得的菌株La？5，被鉴定为嗜酸乳杆菌。2）驯化后的菌株La？5c在pH＝1．5～3时存活率比原始菌株La？5高出36％～44％，极低pH（1．5）条件下仍有37％的存活率。3）在0．03％～0．3％胆盐中的存活率为85％～90％，而原始菌株La？5为28％～53％。4）在50℃时的存活率为66．1％，而原始菌株La？5＜0．01％。由此可见，与仔猪粪便分离纯化的嗜酸乳杆菌原始菌株La？5比较，驯化获得的菌株La？5c具有耐低pH、高浓度胆盐及高温的特性。

关 键 词：嗜酸乳杆菌 筛选  鉴定  驯化 仔猪

分 类 号：S852.6]