文献类型：期刊文章

作　　者：杜鹃[1] 吴忠红[2]

机构地区：[1]新疆农业职业技术学院园林科技学院,新疆昌吉831100 [2]新疆农业科学院,农产品贮藏加工所,新疆乌鲁木齐830091

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：自治区高校科研计划项(XJEDU2013S52)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：1

起止页码：93-96

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以芦丁为标准品,对Na NO2-Al(NO3)3-Na OH法和Al Cl3法测定新疆昆仑雪菊总黄酮含量的结果作了比较。结果表明:Na NO2-Al(NO3)3-Na OH法的测定结果比Al Cl3法对于高原雪菊和平原雪菊分别约高19.76 mg/m L和9.34 mg/m L,Al Cl3法适宜酸度为p H>5.5。邻苯二酚干扰实验表明,平均误差为0.019 mg/L,随着邻苯二酚量的增加,测得值无上升趋势。Al Cl3法的线性方程为:A=0.000 638+0.862 3C,r2=0.999 2。因此,对含酚类、酸类较多的昆仑雪菊应采用三氯化铝法测定其总黄酮的含量。

关 键 词：雪菊  黄酮 NA NO2-Al(NO3)3-Na  OH法  AlCl3法  

分 类 号：R284[中药学类]