期刊文章详细信息
食品原料学课程的教学改革探索
Discussion on the Teaching Reform of Food Material
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]重庆师范大学生命科学学院,重庆401331 [2]重庆文理学院新材料技术研究院,重庆402160
年 份：2015
期 号：2
起止页码：78-79
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：探讨食品质量与安全专业"食品原料学"教学中存在的主要问题,并从教学内容、教学手段等方面探索如何在教学中体现食品质量与安全专业的特色,提高教学质量,为我国的食品质量与安全专业培养合格的人才。
关 键 词：食品原料学 食品质量与安全 教学改革
分 类 号：G640]
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