文献类型：期刊文章

作　　者：郑重[1] 孙琦[2] 石永伟[3] 曲佳乐[3] 宋凤瑞[1] 刘志强[1]

机构地区：[1]中国科学院长春应用化学研究所国家质谱中心(长春)&吉林省中药化学与质谱重点研究室,吉林长春130022 [2]吉林敖东药业集团股份有限公司,吉林延边133700 [3]吉林敖东大高酵素有限公司,吉林延边133700

出　　处：《色谱》

基　　金：吉林省重点科技发展计划项目(20120901);吉林省与中国科学院科技合作高技术产业化专项资金项目(2013SYHZ0008)

年　　份：2015

卷　　号：33

期　　号：3

起止页码：309-313

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2015_2016、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用高效液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）方法直接分析植物酵素中多种未衍生化的氨基酸。样品用甲醇稀释5倍,超声提取30 min,离心10 min（速度为10 000 r/min）,取上清液分析。采用色谱柱Venusil ASB C18（250mm×4.6 mm,5μm）分离,以甲醇-乙酸-水混合溶液为流动相体系进行梯度洗脱,流速为0.5 mL/min,质谱喷雾电压为3 kV,离子源温度为150℃,去溶剂温度350℃,去溶剂气体流速为800 L/h。碰撞气氩气的流速保持压力为0.17 Pa。以被测物的提取离子流图峰面积进行定量,该分析方法的线性范围为0.5~200μmol/L（r2〉0.99）,回收率为86%~110%,可对植物酵素中16种氨基酸成分进行定量分析。该方法操作简便快速、准确可靠,还适用于食品、药品及天然产物中多种氨基酸成分的定量分析。

关 键 词：高效液相色谱-串联质谱 未衍生化氨基酸  植物酵素  

分 类 号：O658]