文献类型：期刊文章

作　　者：何君[1] 姚晓玲[1] 冯桂仁[1] 王瑞[1] 杨柏林[1]

机构地区：[1]湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院,武汉430068

出　　处：《食品工业》

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划项目(编号:201210500076)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：3

起止页码：9-12

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、FSTA、核心刊

摘　　要：采用水蒸气蒸馏法提取胡柚精油,以单因素试验为基础设计正交试验L9(33),考察了液料质量比、蒸馏时间及氯化钠添加量作为主要影响因子对胡柚精油得率的影响,并对所得精油的理化性质进行了分析。结果表明,蒸馏时间120 min,提取液料质量比4∶1,氯化钠添加量5%是胡柚精油提取的最佳工艺参数,精油的得率可达最大值1.28%;同时所得精油经气-质分析,共鉴定出含有47种化合物,主要成分为柠檬烯(33.78%)和γ-松油烯(31.08%),与其它柑橘类精油有较大的差别。

关 键 词：胡柚精油  水蒸气蒸馏 提取工艺  理化特性

分 类 号：TQ645]