期刊文章详细信息
牡丹花茶饮料工艺的研究
Production Processing of Peony Tea Beverage
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天圣制药集团股份有限公司,重庆400060
年 份：2015
期 号：1
起止页码：28-29
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：研究以牡丹花、玫瑰花和绿茶为主要原料,制备茶饮料的工艺流程。结果表明,浸提牡丹花和玫瑰花的最佳工艺参数为花瓣与茶叶分开浸提,浸提时间45min,料液比1∶70,浸提温度70℃,浸提pH值6.0时,饮料花香、茶香保留完整,具有养血和肝、益气养颜的保健作用。
关 键 词：牡丹花 玫瑰花 茶饮料 工艺
分 类 号：TS275.2]
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