文献类型：期刊文章

作　　者：揭晶[1] 孙桂芝[1] 刘冬琳[1] 张勇钢[1]

机构地区：[1]武汉生物工程学院制药工程系,湖北武汉430415

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：2013国家自然科学基金资助项目(31302144);湖北省自然科学基金项目(2012FFB05201);2012年度湖北省高等学校青年教师深入企业行动计划项目(XD2012501)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：6

起止页码：309-312

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2015_2016、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用响应面法对超声提取芦笋总皂苷的工艺进行优化。实验研究了超声条件下影响芦笋总皂苷得率的因素,包括乙醇浓度、料液比、超声时间、超声温度,并通过响应面法优化提取工艺。根据中心组合设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,得出了超声提取芦笋总皂苷的最佳工艺条件为:料液比1∶15(W/V),乙醇浓度74%,超声时间54min,超声温度50℃,此时芦笋总皂苷得率为13.06%,接近于模型预测值13.18%。

关 键 词：响应面法 超声提取 芦笋 总皂苷

分 类 号：TS255.1]