文献类型：期刊文章

作　　者：梁璐璐[1] 王影姣[1] 金小宝[1]

机构地区：[1]广东药学院基础学院/广东省生物活性药物研究重点实验室,广州510006

出　　处：《中国食物与营养》

年　　份：2015

卷　　号：21

期　　号：2

起止页码：73-76

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的:研究蜂蜜对急性酒精中毒SD大鼠的解酒作用及其对酒精代谢关键酶的影响。方法:用75%食用级无水乙醇按10m L/kg一次性灌胃法构建急性酒精中毒大鼠模型,以解酒护肝鼎久口服液为阳性药物对照,采用蜂蜜高、中、低3个浓度进行灌胃干预。以大鼠血清乙醇浓度、肝脏乙醇脱氢酶(Alcohol Dehydrogenase,ADH)和乙醛脱氢酶(Acetaldehyde Dehydrogenase,ALDH)、胃ADH和ALDH为考察指标。结果:与模型组比较,蜂蜜低、中浓度组大鼠血清乙醇浓度均显著降低(P<0.05),蜂蜜高浓度组大鼠血清乙醇浓度极显著降低(P<0.01),蜂蜜中、高浓度组极显著提高大鼠肝ADH和胃ALDH活性(P<0.01),蜂蜜各浓度组可显著提高胃ADH和肝ALDH活性(P<0.05或P<0.01)。结论:蜂蜜能够通过提高肝脏和胃的ADH和ALDH活性从而显著降低大鼠血清乙醇浓度,具有明显的解酒作用。

关 键 词：蜂蜜 解酒 急性酒精中毒 血清乙醇浓度  酒精代谢酶  

分 类 号：R151] S896.1[公共卫生与预防医学类]