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鸭蛋壳膜双酶水解提取黏多糖的工艺研究
Optimization of Extraction Conditons of Mucopolysaccharides from Duck Eggshell Membrane by Hydrolyzing with Double Enzyme
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江大学动物科学学院,浙江杭州310058 [2]杭州联华华商集团有限公司,浙江杭州310003
基 金：浙江省重大科技专项重点农业项目(2012C12016)
年 份：2015
卷 号：37
期 号：3
起止页码：34-37
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：试验以鸭蛋壳膜为原料,采用双酶水解的方法水解并提取黏多糖。通过二次回归正交旋转组合试验探索了双酶水解的酶用量、双酶比例、总水解时间3个因素对黏多糖得率的影响,得到最佳条件为:碱性蛋白酶与胰蛋白酶比例为0.10678,水解总时间为15.364 h,酶总用量为66 820 U/g。在此条件下进行验证试验,D-葡萄糖醛酸得率为6.75 mg/g,与理论极值(6.90 mg/g)接近。
关 键 词：黏多糖 提取 酶 蛋壳膜
分 类 号：S879.3]
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