文献类型：期刊文章

作　　者：梁静波[1,2,3] 杨伟[1,2,3] 宋震宇[1,2,3] 巢军委[2,3] 张景辉[2,3] 陈冠益[1,3]

机构地区：[1]天津大学环境科学与工程学院,天津300072 [2]天津生态城环保有限公司,天津300467 [3]天津市污染场地治理修复技术工程中心,天津300467

出　　处：《中国酿造》

年　　份：2014

卷　　号：33

期　　号：12

起止页码：98-101

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：以餐厨垃圾和醋糟为原料,利用平菇、酿酒酵母、产朊假丝酵母和枯草芽孢杆菌进行固态发酵生产蛋白饲料。采用DesignExpert软件设计了Plackett-Burman筛选试验,从6个因素中筛选出3个显著因素分别为接种量、原料比和尿素添加量,再通过爬坡试验和响应面Box-Behnken设计对所选显著因素进行优化,得到最适确定最佳工艺条件为餐厨垃圾和醋糟添加质量比为67∶33,接种量为10.46%,尿素添加量为2.9%,发酵产物真蛋白含量为24.04%。

关 键 词：餐厨垃圾 醋糟 蛋白饲料 固态发酵 响应面法

分 类 号：TQ920.9]