文献类型：期刊文章

作　　者：李兆君[1] 丁润梅[1]

机构地区：[1]宁夏医科大学高等卫生职业技术学院,宁夏银川750004

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：2014宁夏自然基金(NZ14069)

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：24

起止页码：39-41

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用索氏提取以75%乙醇为溶剂,料液比1∶14,时间2.5 h,提取宁夏枸杞和黑果枸杞中的总黄酮;用Na NO2-Al(NO3)3-Na OH比色法通过紫外分光光度计在510 nm处测定提取液吸光度值,计算总黄酮含量进行比较;运用DPPH法研究提取液抗自由基活性。研究发现宁夏枸杞中总黄酮含量为1.665%,黑果枸杞中总黄酮含量为2.710%,宁夏枸杞和黑果枸杞都能有效清除DPPH,黑果枸杞对DPPH自由基清除率是95.3%,略高于宁夏枸杞自由基清除率94.1%。

关 键 词：宁夏枸杞 黑果枸杞 总黄酮 抗自由基

分 类 号：TS255.1]