文献类型：期刊文章

作　　者：赵善仓[1] 李增梅[1] 董燕婕[1] 谷晓红[1] 邓立刚[1] 郭长英[1] 王玉涛[1] 张树秋[1]

机构地区：[1]山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,济南250100

出　　处：《农产品质量与安全》

基　　金：公益性行业(农业)科研专项经费项目"生鲜乳质量安全评价技术与生产规程"(课题编号:201403071)

年　　份：2014

期　　号：6

起止页码：12-14

语　　种：中文

收录情况：JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本文阐述了我国奶羊产业发展的优势,并分析了影响羊乳质量安全的因素,指出饲料中霉菌毒素、抗生素残留、羊奶掺假、养殖模式是影响羊奶质量安全的主要因素,提出了积极培育羊奶消费市场,重视良种培育,发展规模化养殖,研究先进深加工技术,发展壮大龙头企业,增加产业链,实施优质乳工程以促进我国奶羊产业发展和保障羊乳质量安全的对策建议。

关 键 词：奶羊产业  羊奶 质量安全  质量管理

分 类 号：F326.3] F322