文献类型：期刊文章

作　　者：曹亚飞[1,2] 康健[2,3] 常巧英[2,3] 胡雪艳[2] 王志斌[2,3] 范春林[2] 王明林[1]

机构地区：[1]山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018 [2]中国检验检疫科学研究院,北京100123 [3]燕山大学环境与化学工程学院,河北秦皇岛066004

出　　处：《色谱》

基　　金："十二五"国家科技支撑项目(2012BAD29B01)

年　　份：2015

卷　　号：33

期　　号：2

起止页码：132-139

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2015_2016、EMBASE、IC、JST、PROQUEST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了一种快速测定奶酪中大环内酯类、磺胺类、喹诺酮类和四环素类共50种兽药残留的分析方法。方法采用改进后的QuEChERS对奶酪进行前处理。样品在加入Na2EDTA缓冲液和陶瓷均质子后，在5锸（v／v）醋酸乙腈条件下进行振荡提取，氯化钠和无水硫酸钠用于盐析，经C18吸附剂净化后，供液相色谱-串联质谱（LC—MS／MS）测定。目标化合物经ZORBAX—SB—C18柱梯度分离，在正离子动态多反应监测模式下进行检测。结果表明，奶酪中50种兽药的定量限（LOQ）为0．05—20μg／kg；在3个添加浓度（20、50、100μg／kg）下（n=6），平均回收率在70％-120％范围内的比例分别为94％、92％和96％，相对标准偏差（RSD）为1％-14％。对市售的7个样品进行测定，其中两个样品分别检出了微量的罗红霉素和氟甲喹兽药残留。该方法快速简便，适用于奶酪中兽药残留的快速检测和日常监控。

关 键 词：QUECHERS 液相色谱-串联质谱 兽药 奶酪 多残留

分 类 号：O658]