期刊文章详细信息
莱州海产品市场食用鱼类中重金属含量调查及评价
Investigation and Evaluation of Heavy Metal Content in Edible Fish Available in a Seafood Market of Laizhou
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东恒诚检测科技有限公司,山东莱州261437
年 份：2015
卷 号：43
期 号：5
起止页码：248-251
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊
摘 要：为了解莱州市海产品市场中5种常见食用鱼类的重金属污染水平并进行初步评估,采用原子吸收分光光度法、原子荧光分光光度法对莱州市海产品市场中出售的海鲫鱼、宽体舌鳎、扁颌针鱼、矛尾复虾虎鱼、小黄鱼中的铜、锌、铅、镉、镍、砷、汞7种重金属进行了调查。结果表明,5种鱼体内的铅、镉、砷等重金属含量不高,均不存在超标的现象,健康风险评估显示,铜、铅、锌、汞4种重金属的THQ值均低于1,人们食用这些鱼类不会导致重金属的暴露风险。
关 键 词：鱼 重金属 调查 莱州
分 类 号：S985.1]
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