文献类型：期刊文章

作　　者：陈默[1] 尹世久[1,2] 徐迎军[1]

机构地区：[1]曲阜师范大学山东新农村建设研究中心,山东日照276826 [2]浙江大学管理学院,浙江杭州310058

出　　处：《统计与信息论坛》

基　　金：教育部人文社会科学研究项目<中国公众食品包装安全风险认知;行为特征与政府规制研究>(11YJCZH013);国家自然科学基金项目<消费者多源信任融合模型及政策应用研究>(71203122);国家社会科学基金重大项目<食品安全风险社会共治研究>(14ZDA069)

年　　份：2015

卷　　号：30

期　　号：1

起止页码：100-105

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CSSCI、CSSCI2014_2016、NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：基于山东省586个消费者样本数据,以有机牛奶为例,对消费者自述偏好与现实选择行为之间的偏差进行了比较研究,并借助有序Logistics模型研究了相应影响因素。结果表明,在对有机牛奶有自述偏好的被调查者中,自述偏好与现实选择间偏差总体较大。受教育程度、年龄、家庭收入、家中是否有18岁以下的孩子等个体特征以及价格评价、购买便利性、食品安全意识、健康意识与环境意识等因素显著影响自述偏好与现实选择间偏差。供应商应采取相应营销策略,促使消费者自述偏好向现实选择转化,有效开发市场潜在需求。

关 键 词：有机牛奶 自述偏好  现实选择  影响因素 有序Logistics模型  

分 类 号：F713.54] C812]