期刊文章详细信息
“神奇”的小麦草，你吃对了吗？
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]同济大学营养与保健食品研究所
年 份：2015
卷 号：0
期 号：2
起止页码：29-29
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：小麦草的营养价值包括：①小麦草中含有丰富的叶绿素，结构和血红素相似，唯一的区别是血红素含铁，叶绿素含镁。小麦草的叶绿素对心血管系统有益，具有平衡血糖及清肝的作用。②小麦草属于高钾低钠的食物，钾的含量非常高，可达2．3％，高于其他绿色蔬菜。
关 键 词：小麦 心血管系统 叶绿素 营养价值 绿色蔬菜 血红素 高钾
分 类 号：R151.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
