文献类型：期刊文章

作　　者：王玎[1,2] 梁厚广[1,2] 苏冠群[1,2] 杨作明[2] 高永超[1]

机构地区：[1]山东省标准化研究院,济南250014 [2]山东省射频识别应用工程技术研究中心有限公司,济南250014

出　　处：《食品工业》

基　　金：国家科技支撑计划课题(2012BAK17B05;2013BAD15B05);质检公益性行业科研专项(201310147);国家"863计划"课题(2011AA100702)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：1

起止页码：237-239

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、FSTA、核心刊

摘　　要：伴随着RFID技术逐步在追溯体系建设中的试点应用,以肉制品为切入点,分析了RFID技术应用于肉制品追溯体系中的现实意义,从养殖、加工、物流环节入手,研究并提出了RFID技术在肉制品追溯体系部署应用中的思路和框架。同时,针对当前环境和技术局限,指出了RFID技术在肉制品追溯体系应用中存在的问题,结合问题探讨了进一步需要研究的关键技术,并给出了促进RFID技术和追溯体系深度结合和长效发展的方法和建议。

关 键 词：RFID技术 肉制品 追溯体系

分 类 号：TS251.7]