文献类型：期刊文章

作　　者：苗天顺[1] 周庆[2] 周清杰[1]

机构地区：[1]北京工商大学中国食品安全研究中心,北京100048 [2]河南省济源市质量技术监督检验测试中心,河南济源459000

出　　处：《食品科学》

基　　金：中国工程院重大咨询项目(2012-ZD-3-4);北京市哲学社会科学特别委托重大项目(14ZDB18)

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：8

起止页码：23-28

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：出口食品安全关乎中国产品质量的世界声誉,也是影响中国食品产业国际化的重要因素。以欧盟食品和饲料快速预警体系(rapid alert system for food and feed,RASFF)的数据库数据为基础,对2008—2012年5年间涉及中国食品安全问题的2 409起通报进行分析。研究发现:作为欧盟食品的重要供给国,中国食品占RASFF通报数量的比例也非常高,2008—2012年,中国食品在全部被通报数量的比例达到14.47%;从通报中国食品的国别看,意大利、德国和英国位列前3名;从被通报的食品类别看,食物接触材料、坚果及种子类和谷类、烘焙食品类位居前列;从食品风险因素看,有害物质迁移、霉菌毒素、重金属迁移等是中国出口欧盟食品安全的主要风险源。

关 键 词：欧盟食品和饲料快速预警体系  食品安全 食品风险 实证分析

分 类 号：F752[经济与贸易类] F062.9]