文献类型：期刊文章

作　　者：徐国强[1,2] 袁圣男[1] 任建洪[1] 张晓梅[1] 许正宏[1,2]

机构地区：[1]江南大学药学院制药工程研究室,江苏无锡214122 [2]江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122

出　　处：《食品与发酵工业》

基　　金：863项目(No.2012AA022102);广东省教育厅项目(No.2012B091000083)

年　　份：2014

卷　　号：40

期　　号：9

起止页码：1-6

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过外源添加叶酸合成前体对氨基苯甲酸、叶酸途径抑制剂氨甲喋呤扰动叶酸代谢,考察了叶酸对谷氨酸棒杆菌SYPS-062合成L-丝氨酸的影响。实验结果表明,添加对氨基苯甲酸（0-0.4μg/mL）能够促进菌体的生长（最大值为7.8±0.24 g/L）,但可显著降低其产酸能力;而添加氨甲喋呤（0-100μg/mL）抑制了谷氨酸棒杆菌SYPS-062的生长,但可提高其单位菌体产酸的能力;代谢通量分析表明,作为调控点的叶酸代谢在SYPS-062生长及积累L-丝氨酸中占主导地位。

关 键 词：谷氨酸棒杆菌 叶酸代谢 L-丝氨酸

分 类 号：TQ922.9]