文献类型：期刊文章

作　　者：邱小燕[1,2] 原现军[1] 郭刚[1,3] 闻爱友[1] 余成群[4] 巴桑[5] 邵涛[1]

机构地区：[1]南京农业大学动物科学技术学院饲草调制加工与贮藏研究所,江苏南京210095 [2]怀化学院生命科学系,湖南怀化418100 [3]山西农业大学动物科技学院,山西太谷030800 [4]中国科学院地理科学与资源研究所,北京100101 [5]西藏日喀则地区草原工作站,西藏日喀则857000

出　　处：《草业学报》

基　　金：国家科技支撑计划(2011BAC09B03);中国科学院西藏区域创新平台建设项目(XZ20093ZD)资助

年　　份：2014

卷　　号：23

期　　号：6

起止页码：111-118

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CSCD、CSCD2013_2014、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究乙酸和糖蜜对发酵全混合日粮(FTMR)品质及有氧稳定性的影响,试验以全混合日粮(TMR)为发酵原料,设对照组、乙酸(A)、糖蜜(M)、乙酸和糖蜜组合添加(AM)4个处理,发酵45d后分析FTMR的发酵品质,同时将所有FTMR暴露到空气中,分别在第6,9和12天取样评定其有氧稳定性。结果表明,与对照相比,A和AM组降低了乳酸含量(P>0.05),各组仅检测到微量的丙酸、少量的丁酸和较低的氨态氮/总氮,表明各组FTMR发酵品质均良好。有氧暴露6d后,各组乳酸、乙酸和水溶性碳水化合物含量均呈不同程度的下降,对照和M组pH值在第12天显著(P<0.05)上升至5.70和6.50,具有较高的氨态氮/总氮和酵母菌数量。而A和AM组乳酸含量均呈先上升后下降的变化趋势,且好氧性微生物和酵母菌数量在整个有氧暴露的过程中始终维持在较低水平,有氧暴露12d后pH值仍维持在4.50左右,延长了有氧稳定时间。综合考虑,为了获得品质优良的FTMR饲料,可在TMR中添加0.3%乙酸,既不影响发酵品质,也可提高其有氧稳定性。

关 键 词：糖蜜 乙酸 发酵全混合日粮  发酵品质 有氧稳定性

分 类 号：S816.53]