文献类型：期刊文章

作　　者：柯春林[1] 任茂生[1] 王娣[1] 谢海伟[1] 黄斌[1] 赵阳[1]

机构地区：[1]蚌埠学院生物与食品工程系,安徽蚌埠233030

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：安徽省自然科学基金项目(1408085MH209);安徽省高等学校省级自然科学基金项目(KJ2012B094);蚌埠学院博士科研启动基金项目

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：2

起止页码：388-391

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2015_2016、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：抗生素耐药是一个重大的全球性问题,迫切需要开发新的抗菌治疗药物。黄酮是植物源化合物,具有潜在的抗菌活性,其可能作用机制为直接的抑菌作用,与抗生素的协同作用,抑制细菌的毒力因子,如群体感应信号受体、酶和毒素,在细胞水平上抑制细菌生物膜的形成,抑制细菌粘附到宿主受体,中和细胞毒作用。本文介绍了近几年来黄酮化合物抗菌机理的最新进展,为天然抗菌药物的开发提供理论依据。

关 键 词：黄酮化合物 抗菌活性 作用机制  

分 类 号：TS201.1]