期刊文章详细信息
保健甘薯的功能及产品开发研究
Function and Product Development of Health Sweet Potato
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川省阆中市农牧业局,四川阆中637400 [2]南充市农业科学院,四川南充637000
基 金：国家甘薯产业技术体系专项基金项目(项目编号:CARS-11-C-23)
年 份：2014
卷 号：20
期 号：11
起止页码：34-36
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：甘薯是重要的粮食作物和健康食品,保健甘薯作为近年发展起来的新兴产业,具有广阔的发展前景。保健类甘薯由于具有特殊营养价值,深受广大消费者的欢迎。本文就如何推动保健甘薯产业的可持续发展,在甘薯专用型品种培育、强化栽培技术研究、加工工艺改进及其相关产品的开发等方面提出了发展意见。
关 键 词：保健甘薯 功能 产品开发
分 类 号：TS215]
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