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青海藏羊公母羊肉品质特性研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青海省家畜改良中心,西宁810016
年 份：2014
期 号：12
起止页码：38-39
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：藏羊是青藏高原优势畜种之一,青海现有藏羊1 133.12万只,占青海绵羊总数的78.8%。青海藏羊具有适应性强、能在恶劣的生态条件下生存并繁衍生息、体格大、体质结实、有较强的抗病力等特点[1-2],作为优良畜种引入他省用于培育绵羊新品种[3]。对青海高寒牧区藏羊内脏脂肪重、大腿、腰部肌肉特性、骨肉比、眼肌特性等方面的研究还未见报道。
关 键 词：藏羊 畜种 高寒牧区 内脏脂肪 净肉率 品质特性 蛋白质含量 生态条件 阿柔乡 祁连县
分 类 号：S826] S826.92]
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