文献类型：期刊文章

作　　者：栾德春[1] 王艳华[2] 任时[1] 刘钟梅[1] 李欣[1] 李辉[1] 李绥晶[1]

机构地区：[1]辽宁省疾病预防控制中心,沈阳110005 [2]清原县疾病预防控制中心

出　　处：《中国学校卫生》

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：10

起止页码：1444-1446

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、IC、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的分析辽宁省城乡小学生早餐行为及影响因素,为开展以学校为基础的干预提供依据。方法数据来源于2011年＂辽宁省学龄儿童营养监测＂,共调查三～六年级小学生16 169名。调查使用自制问卷,收集人口统计学指标、早餐行为及其他健康相关行为等信息,同时测量身高、体重。结果上学日,11.8%的城市学生和24.4%的农村学生不能每天吃早餐;城市学生早餐质量好的比例为49.5%,农村学生为36.3%,城市高于农村（x^2=224.6,P〈0.01）。城市学生中,早餐质量好的学生在第4节课之前有饥饿感的比例（27.1%）低于早餐质量不好的学生（29.8%）;农村学生分别为38.4%和40.0%,差异均有统计学意义（Z值分别为-4.7,-3.3,P值均〈0.01）。调整年龄、性别、地区及上学路程时间等影响因素后,与每日吃早餐且食物种类多样相比,经常不吃早餐且食物种类单调的学生肥胖的风险更高（OR=1.44,95%CI=1.14～1.98）。结论辽宁地区小学生吃早餐的频率较低,且50%以上学生早餐质量不好,亟需改善。

关 键 词：饮食习惯 健康教育 学生  

分 类 号：G479[教育学类]