期刊文章详细信息
应用技术型本科专业课程体系构建研究——以厦门理工学院烘焙管理专业为例
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]厦门理工学院观光与酒店管理学院,副院长讲师厦门361024
年 份：2014
期 号：12
起止页码：18-20
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、NSSD、RCCSE、RWSKHX、核心刊
摘 要：应用技术大学作为新型大学类型,需要构建合理的本科专业课程体系与之相配套。厦门理工学院烘焙管理专业结合业界对人才的需求规格,从构建以职业能力为导向的素质模型、规划课程地图、建立螺旋式教学模式三个方面入手,对烘焙管理本科专业课程体系进行设计和创新。
关 键 词：应用技术 课程体系 课程地图 素质模型 先修课程
分 类 号：TS972.11-4[轻工类] G642]
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