文献类型：期刊文章

作　　者：刘常金[1,2] 赵锦[1,2] 江慎华[3] 王煌[4] 廖亮[3] 张小谷[3]

机构地区：[1]天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津300457 [2]天津科技大学食品营养与安全教育部重点实验室,天津300457 [3]九江学院生命科学学院,九江332000 [4]九江学院图书馆,九江332005

出　　处：《农业机械学报》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(31360371);江西省自然科学基金资助项目(20132BAB204030);江西省教育厅科技资助项目(GJJ12620);江西省科技支撑计划资助项目(20123BBF60150);江西省卫生厅中医药科研计划资助项目(2013A017)

年　　份：2014

卷　　号：45

期　　号：11

起止页码：223-229

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、EI(收录号：20145200366399)、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用超声波-微波协同技术对丁香抗氧化活性物质提取工艺进行了优化,并对该技术高效提取机理进行了分析。结果表明,丁香抗氧化活性物质超声波-微波协同提取最佳工艺条件为:50%乙醇、液料比30 m L/g、超声波功率50 W、微波功率100 W、协同提取时间12 min。通过对比分析发现,超声波-微波协同对丁香抗氧化活性物质的提取效率显著高于水浴振荡提取(P<0.01);协同提取技术优势在于超声波和微波的协同作用,实现优势互补,从而对原料细胞结构破坏更严重,作用更充分,提高了提取效率。

关 键 词：丁香 抗氧化活性物质 超声波-微波协同提取  扫描电镜

分 类 号：TS201.1]