文献类型：期刊文章

作　　者：方湖柳[1] 李圣军[2]

机构地区：[1]杭州师范大学经济与管理学院,浙江杭州311121 [2]吐鲁番地区国资委开发性金融合作办公室,新疆吐鲁番838000

出　　处：《杭州师范大学学报（社会科学版）》

基　　金：浙江省科技厅软科学项目"蔬菜质量安全追溯与保障机制研究--基于全产业链的视角"(2013C35059)的研究成果

年　　份：2014

卷　　号：36

期　　号：6

起止页码：99-104

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CSA、CSSCI、CSSCI_E2014_2016、NSSD、RCCSE、RWSKHX、核心刊

摘　　要：随着食品安全监管进入大数据时代,基于海量的食品安全数据,监管方式正发生智能化变革。基于科学的食品安全问题定位,食品安全监管由分段监管、人工监管、以罚代管、事后监管、主渠道监管向全产业链监管、循"数"监管、全方位监管、事前事中监管和全面监管转变,而这种转变的推进急需智能化监管机制的支撑,包括智能化的责任交接机制和智能化监管机制,以及包括智能化问题发现和可视化链条合成。

关 键 词：食品 大数据时代 食品安全 智能化

分 类 号：C931.6[管理科学与工程类]