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茶多酚抗氧化作用的应用研究进展
The progress of anti-oxidant application of tea polyphenols
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]雅安职业技术学院药学检验系,四川雅安625000
年 份：2014
卷 号：5
期 号：3
起止页码：59-60
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：茶多酚的药理作用中以抗氧化作用最为突出,其抗氧化作用及其机制在早期的文献报道中已经探讨得相当清楚。近十年来,学术界对茶多酚的研究多聚焦在其应用方面。本文收集了近年来茶多酚抗氧化作用在治疗相关疾病方面的文献报道,拟从茶多酚抗氧化作用的最新应用及影响茶多酚含量的相关因素方面做一综述报道,旨在总结茶多酚抗氧化作用应用的研究成果,分析影响茶多酚含量的因素,同时也为今后的研究提供参考,为茶多酚的综合开发利用提供依据。
关 键 词：茶多酚 抗氧化作用 含量 效应
分 类 号：R963]
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