文献类型：期刊文章

作　　者：李玉文[1] 张琦[2]

机构地区：[1]青岛农业大学化学与药学院,青岛266109 [2]齐鲁师范学院学报编辑部,济南250013

出　　处：《中国食品添加剂》

基　　金：国家自然科学基金(No.21272131);山东省自然科学基金(No.ZR2011BL003);青岛农业大学博士基金(No.630708)

年　　份：2014

卷　　号：25

期　　号：7

起止页码：67-69

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用苯甲醛与醋酸酐为原料,在氯化胆碱-尿素的低共熔溶剂中30℃下反应制得肉桂酸,然后肉桂酸与硼酸三甲酯在无溶剂无催化剂条件下加热反应合成肉桂酸甲酯,测定所合成的肉桂酸甲酯的核磁共振氢谱及熔点并与文献报道值相比较,从而确证所合成的肉桂酸甲酯的结构。考察反应物配比、反应温度及反应时间对肉桂酸甲酯收率的影响,确定肉桂酸甲酯的最佳合成条件:n(硼酸三甲酯)∶n(肉桂酸)=3∶1,反应温度为65℃,反应时间为5h,在此条件下肉桂酸甲酯的收率达98.1%。与目前合成肉桂酸甲酯的方法相比,该法收率高,副产物硼酸及过量的硼酸三甲酯原料易回收利用,无三废排放,绿色环保,适宜规模化生产。

关 键 词：肉桂酸甲酯 绿色合成  硼酸三甲酯  乙酰胆碱-尿素的低共熔溶剂  

分 类 号：TQ655]