文献类型：期刊文章

作　　者：周国海[1] 张泳[2] 赵力超[2] 陈奇[2] 曹庸[2]

机构地区：[1]泰州学院医药与化学化工学院,江苏泰州225300 [2]华南农业大学食品学院,广东广州510642

出　　处：《食品与机械》

年　　份：2014

卷　　号：30

期　　号：5

起止页码：220-224

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为能更好地产业化开发利用蛹虫草,对蛹虫草多糖的提取纯化工艺进行研究。通过正交试验探讨了料液比、提取温度和提取时间对多糖提取率的影响,在此基础上通过分析不同的醇沉和去蛋白纯化条件,确定蛹虫草多糖的最佳制备工艺。结果表明,最佳工艺为先在液料比30∶1(V∶m)、提取温度70℃和提取时间4h下提取多糖,然后在浓缩液浓度为14%、乙醇溶液浓度为80%下进行醇沉,再调节多糖溶液的pH=3并加入4%的硫酸锌。整个工艺多糖提取率为8.97%,纯度高达68.9%,有良好的去杂纯化效果且多糖损失较小。该研究为产业化生产蛹虫草多糖提供了基础数据。

关 键 词：蛹虫草 多糖 提取  纯化

分 类 号：TQ461[化工与制药类]