文献类型：期刊文章

作　　者：陈建福[1,2] 施伟梅[3]

机构地区：[1]漳州职业技术学院食品与生物工程系,福建漳州363000 [2]农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心,福建漳州363000 [3]赣南医学院药学院,江西赣州341000

出　　处：《延边大学农学学报》

基　　金：福建省教育厅科技计划项目(JA13389)

年　　份：2014

卷　　号：36

期　　号：3

起止页码：232-239

语　　种：中文

收录情况：JST、普通刊

摘　　要：利用响应面法对超声波辅助提取西兰花总黄酮的工艺条件进行优化。在单因素试验基础上,选取超声功率、超声温度和乙醇浓度为自变量,总黄酮提取率为响应值,采用Box-Behnken实验设计方法,研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响,并利用Design-Expert软件,建立总黄酮提取率与提取过程中各因素的二次多项式模型。结果表明:超声波辅助提取西兰花总黄酮的最佳工艺条件为:料液比1∶20、超声功率201W、超声温度53℃、乙醇浓度51%、超声时间30min,该条件下总黄酮提取率为1.128%,与预测值仅相差0.53%,验证了该模型的有效性。该工艺与热浸取法相比,提取率提高32.2%,该研究结果可为西兰花总黄酮的提取提供参考。

关 键 词：超声波 西兰花 总黄酮 响应面 优化  

分 类 号：R284.3[中药学类]