文献类型：期刊文章

作　　者：李婉[1] 张晓峰[1] 常爱武[2] 肖林[3] 许国辉[3]

机构地区：[1]郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,河南郑州450001 [2]郑州大学医学实验中心,河南郑州450001 [3]山东龙力生物科技股份有限公司,山东禹城251200

出　　处：《河南工业大学学报（自然科学版）》

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：5

起止页码：93-96

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：选取18~22 g BalB/C雄性小鼠,随机分为低、中、高剂量组和对照组共4组,剂量组连续14 d分别以0.12、0.23、0.70 g（/kg.BW）低聚木糖灌胃,对照组用等量无菌生理盐水灌胃.收集0、7、14 d小鼠粪便进行肠道菌群菌落数量及短链脂肪酸乙酸、丙酸、正丁酸和异丁酸含量的测定.结果表明,低聚木糖可以促进小鼠肠道益生菌双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖,并抑制肠道中可能致病菌肠杆菌、肠球菌、产气荚膜梭菌的生长.在摄入0.23 g（/kg.BW）条件下,对双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖作用最强,对肠球菌、产气荚膜梭菌的抑制生长作用最强;增加低聚木糖的摄入剂量,可以提高对肠杆菌生长的抑制.低聚木糖能够促进小鼠肠道代谢产生乙酸、丙酸和丁酸,提高肠道短链脂肪酸总量.灌胃14 d,乙酸含量在0.70 g（/kg.BW）剂量组中达到最高值131.2μmol/g;丙酸和丁酸含量在0.23 g（/kg.BW）剂量组中达到最高值1.57μmol/g和16.73μmol/g.

关 键 词：低聚木糖 肠道菌群 代谢 短链脂肪酸

分 类 号：TS201] R151[食品科学与工程类]