文献类型：期刊文章

作　　者：李慧婷[1] 张秋菊[1] 陈霞[1] 陈永杰[1] 张桥[2] 刘美娜[1]

机构地区：[1]哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生统计学教研室,黑龙江哈尔滨150081 [2]哈尔滨医科大学医务处

出　　处：《中国公共卫生》

基　　金：黑龙江省教育厅项目(12531374)

年　　份：2014

卷　　号：30

期　　号：11

起止页码：1418-1420

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD_E2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的探索不同膳食模式与骨质疏松的关系。方法随机抽取哈尔滨市绝经期妇女282人,采用食物频率调查表（FFQ）进行膳食调查,同时进行骨密度检测,用因子分析方法建立膳食模式,分析不同膳食模式与骨质疏松症的关系。结果通过因子分析得到4种膳食模式,即以家禽类、加工肉制品、红肉类为主肉类膳食模式,以深色蔬菜、浅色蔬菜、薯类为主蔬菜膳食模式,以奶制品、甜饮料、水果为主牛奶膳食模式,以粥、粗杂粮、米饭、面粉类食物为主的主食膳食模式;在多因素logistic回归中,调整了年龄、初潮年龄及体质指数（BMI）等因素后,发现牛奶膳食模式对骨质疏松症起保护作用,最高四分位数相对于最低四分位数的OR值为0.311（95%CI=0.115~0.838）。结论绝经期妇女的膳食模式可分为肉类模式、蔬菜模式、牛奶模式和主食模式,膳食模式与骨质疏松密切相关。

关 键 词：膳食模式 骨质疏松症 因子分析  

分 类 号：R173.4]